Duyệt

Hồ sơ tác giả

Topic

Ths-Sinh học, Thực phẩm

URL

Duyệt Ths-Sinh học, Thực phẩm theo Chủ đề "Axit béo"

Duyệt theo:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Hoặc nhập chữ cái đầu tiên:
Đang hiển thị 1 - 2 của tổng số 2 kết quả
Hiển thị
  • Hình ảnh thu nhỏ
    Ấn phẩm
    Nghiên cứu công nghệ sản xuất hỗn hợp axit béo không no, không thay thế Omega-3 và Omega-6 từ nhân hạt hồ đào
    (Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2010) Lê Bình Hoằng; Bùi Quang Thuật; Cung Thị Tố Quỳnh
    Trình bày các vấn đề về cây hồ đào: công dụng, tình hình sản xuất tiêu thụ, dầu hồ đào, giới thiệu về axit béo không no, không thay thế omega3 và omega6 và tác dụng của chúng với sức khỏe con người, phương pháp được ứng dụng để sản xuất hỗn hợp axit béo từ dầu thực vật và tình hình tiêu thụ. Nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị và hóa chất phục vụ nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu. Trình bày các kết luận của đề tài
  • Hình ảnh thu nhỏ
    Ấn phẩm
    Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus
    (Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2012) Phạm Thị Ngọc Mai; Đoàn Lan Phương
    Trình bày về chiết xuất và phân tích hàm lượng lipit, thành phần và hàm lượng các axit béo và dẫn xuất tocopherol của các dầu hạt thực vật thuộc chi Citrus. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa trong dịch chiết của các thực vật thuộc chi Citrus. Phân lập và làm giàu các axit béo có hoạt tính sinh học cao trong mẫu dầu hạt quất. Đưa ra một số chế phẩm từ axit béo có hoạt tính bước đầu thử nghiệm độ an toàn chế phẩm trên động vật thực nghiệm.