Ths-Sinh học, Thực phẩm
Duyệt Ths-Sinh học, Thực phẩm theo Nhan đề
- Ấn phẩmA sleep apnea detection from ECG signal and classification method based on the SE-ResNeXt model(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2023) Do Thi Thu Phuong; Tran Anh VuTổng quan về tín hiệu ECG, mô hình SE-ResNeXt; kết quả và thảo luận.
- Ấn phẩmẢnh hưởng của các yếu tố vật lý đến hiệu suất tách chiết Polysaccharide từ Nấm Linh chi.(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2015) Nguyễn Hoàng Ngọc Minh; Quản Lê HàTổng quan về nấm linh chi, polysaccharide trong nấm linh chi, beta-glucan, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết, các tác nhân vật lý, tình hình nuôi trồng và nghiên cứu nấm linh chi. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát điều kiện tách chiết trong dung môi nước,...
- Ấn phẩmÁp dụng các kỹ thuật sinh học phân tử trong chẩn đoán trước sinh và sau sinh bệnh tăng sản thượng thận bẩm sinh(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2011) Nguyễn Thị Phương Mai; Đặng Thị Thu; Ngô Diễm NgọcNghiên cứu, lựa chọn các phương pháp sinh học phân tử trong sàng lọc và phát hiện các đột biến trên gene CYP21A2. Áp dụng các kỹ thuật sinh học phân tử trong chẩn đoán sau sinh 10 gia đình bệnh nhi và chẩn đoán trước sinh 2 thai phụ. Bước đầu đưa ra quy trình chẩn đoán sau sinh, chẩn đoán trước sinh cho bệnh tăng sản thượng thận bẩm sinh.
- Ấn phẩmÁp dụng chỉ thị phân tử để đánh giá đa dạng di truyền một số dòng cẩm chướng sau xử lý đột biến tia gamma và kết hợp EMS(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2010) Lê, Hải Hà; Nguyễn, Thị Lý AnhTrình bày các vấn đề chung của đề tài. Đối tượng, nội dung địa điểm và phương pháp nghiên cứu. Trình bày các kết quả nghiên cứu và thảo luận.
- Ấn phẩmÁp dụng kỹ thuật sinh học phân tử để phát hiện mycoplasma pneumoniae gây viêm đường hô hấp cấp ở trẻ em dưới 15 tuổi(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2007) Vũ Thuý Phượng; Phan Lê Thanh HươngGiới thiệu về mycoplasma pneumoniae, phát hiện nhanh và chính xác viêm phổi do mycoplasma pneumoniae, đánh giá vai trò gây bệnh của mycoplasma pneumoniae trong viêm đường hô hấp cấp.
- Ấn phẩmÁp dụng kỹ thuật sinh học phân tử phát hiện đột biến gen BTK gây bệnh suy giảm miễn dịch bẩm sinh thể không có gammaglobulin máu liên kết nhiễm sắc thể giới tính X(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2018) Ngô Mạnh Tiến; Khuất Hữu ThanhTổng quan bệnh suy giảm miễn dịch bẩm sinh, bệnh suy giảm miễn dịch thể không gammaglobulin máu liên kết nhiễm sắc thể giới tính X, cơ sở di truyền bệnh XLA, chẩn đoán bệnh XLA, tình hình nghiên cứu bệnh XLA. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả lựa chọn kỹ thuật phát hiện đột biến gen BTK, xác định đột biến gen BTK trên 31 bệnh nhân XLA.
- Ấn phẩmÁp dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao xác định hàm lượng lycopen trong một số loại quả và trong huyết thanh người(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2012) Nguyễn Văn Bình; Hà Duyên TưLuận văn khảo sát điều kiện phân tích phù hợp trên máy sắc ký lỏng hiệu nâng cao. Xác định hàm lượng lycopen trong các mẫu quả. Xác định hàm lượng lycopen trong huyết thanh của người trước và sau khi bổ sung viên nang dầu gấc.
- Ấn phẩmBảo quản cam và hồng bằng màng chitosan(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2009) Nguyễn Thị Hạnh; Nguyễn Xuân PhươngKhả năng bảo quản cam và hồng bằng màng bao chitosan. Tìm ra nồng độ chitosan phù hợp nhất cho bảo quản. Khảo sát số lần nhúng quả vào dung dịch chitosan để tạo hiệu quả cao nhất cho bảo quản. Đề xuất quy trình bảo quản cam và hồng bằng màng chitosan.
- Ấn phẩmBiểu hiện enterocin E-760 tái tổ hợp trong Pichia pastoris và đánh giá khả năng kháng khuẩn(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2020) Bùi Trung Hiếu; Nguyễn Thị Nhung; Lê Quang HòaTổng quan về bacterioncin và ứng dụng của bacterioncin trong bảo quản thực phẩm, enterocin, các yếu tố ảnh hưởng đến biểu hiện protein ngoại lai ở nấm men; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.
- Ấn phẩmBước đầu nghiên cứu một số chủng vi khuẩn Pseudomonas để xử lý nước thải công nghiệp chế biến sữa(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2008) Phạm Thu Trang; Lê Đức MạnhGiới thiệu tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về Pseudomonas. Trình bày nguyên vật liệu và phương pháp. Nêu kết quả và bàn luận.
- Ấn phẩmCải tiến phương pháp tách chiết thuốc trừ sâu họ carbamat trong hoa quả nhập khẩu để phân tích nhanh bằng kit enzym và khả năng ứng dụng trong công tác kiểm định hải quan(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2021) Nguyễn Vũ Lâm; Đỗ Biên CươngTổng quan về an toàn hoa quả nhập khẩu và vai trò của hải quan, phân tích dư lượng thuốc trừ sâu trong hoa quả, các nghiên cứu phân tích tồn dư thuốc trừ sâu trên hoa quả ở Việt Nam; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.
- Ấn phẩmCô đặc nước dứa bằng phương pháp kết tinh dung môi(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2004) Nguyễn Thị Lan Hương; Nguyễn Xuân PhươngGiới thiệu và phân loại dứa và các phương pháp kết tinh nước dứa
- Ấn phẩmCố định (bêta)-Glucosidaza từ Aspergillus Niger PBC và ứng dụng cho khử đăngs dịch quả mơ(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2005) Lê Hồng Hạnh; Nguyễn Thị Xuân SâmTổng quan về (bêta)-Glucosidaza, tính đặc hiệu cơ chất, khả năng ứng dụng, các yếu tố ảnh hưởng. Đặc tính của enzym cố định, bảo quản, hệ thống phản ứng enzym. Phương pháp nghiên cứu vi sinh, các phương pháp phân tích. Nghiên cứu cố định (bêta)-Glucosidaza, xác định một số đặc tính của (bêta)-Glucosidaza cố định. Nghiên cứu một số điều kiện bảo quản (bêta)-Glucosidaza cố định, sử dụng (bêta)-Glucosidaza cố định để khử đắng dịch mơ
- Ấn phẩmĐặc điểm dịch tễ học phân tử của các chủng V.Parahaemolyticus phân lập được ở bệnh nhân ngộ độc thực phẩm tại Hà Nội(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2010) Nguyễn, Hoài Thu; Nguyễn, Bình MinhTrình bày nguyên nhân, vi khuẩn gây bệnh và các phương pháp chẩn đoán ngộ độc thực phẩm. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Các kết quả và bàn luận
- Ấn phẩmĐặc điểm dịch tễ học phân tử virus coxsackie A6 và A16 gây bệnh tay chân miệng tại miền Bắc Việt Nam(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2020) Nguyễn Thế Anh; Trần Liên Hà; Trần Thị Nguyễn HòaTổng quan về bệnh tay chân miệng, virus đường ruột gây bệnh tay chân miệng, tình hình nghiên cứu dịch tễ học phân tử của CV-A6 và CV-A16 gây bệnh tay chân miệng trên thế giới và Việt Nam; phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.
- Ấn phẩmĐặc điểm dịch tễ học phân tử virus EV-A71 phân nhóm B5 gây bệnh tay chân miệng tại miền Bắc Việt Nam(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2020) Đào Thị Hải Anh; Trần Liên Hà; Trần Thị Nguyễn HòaTổng quan về bệnh tay chân miệng, virus đường ruột type 71 gây bệnh tay chân miệng, tình hình nghiên cứu dịch tễ học phân tử và sự phân bố kiểu gen, phân nhóm gen virus EV-A71 gây bệnh tay chân miệng; phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.
- Ấn phẩmĐặc tính của chế phẩm Chitinase từ penicillium oxalicum 20B ứng dụng cho sản xuất N-Acetyl-D-Glucosamin(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2017) Nguyễn Thị Phương Thanh; Lê Thanh HàTổng quan chitinase, chitin, N-axetyl-D-glucosamin (NAG). Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả thu nhận chế phẩm chitinase bằng phương pháp kết tủa muối sunphat amoni; đặc tính của chế phẩm chitinase kỹ thuật; kiểm tra phổ sản phẩm của chế phẩm chitinase.
- Ấn phẩmĐánh giá ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến hàm lượng vitamin tan trong nước của một số loại rau ăn lá(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2016) Võ Thị Hồng Hạnh; Lê Thị Hồng HảoGiới thiệu chung về vitamin tan trong nước, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rau, phương pháp bảo quản rau ăn lá, những nghiên cứu về bảo quản rau ăn lá trên thế giới và Việt Nam. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả sự thay đổi hàm lượng vitamin C trong các loại rau ở các nhiệt độ bảo quản khách nhau,...
- Ấn phẩmĐánh giá cảm quan nước mắm bổ sung chất sắt - NaFeEDTA(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2008) Lê Thị Phương Thảo; Nguyễn Công KhẩnTóm tắt tình hình nghiên cứu sử dụng NaFeEDTA bổ sung vào nước mắm và chương trình bổ sung chất sắt vào nước mắm. Giới thiệu về nước mắm, nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu. Nêu kết quả và bàn luận
- Ấn phẩmĐánh giá chỉ tiêu chất lượng, khảo sát hoạt tính sinh học của mật ong và bước đầu ứng dụng trong bảo quản thực phẩm(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2021) Phạm Như Quỳnh; Cung Thị Tố QuỳnhTổng quan về mật ong, chất lượng của mật ong, hoạt tính kháng khuẩn của mật ong; nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.
- Ấn phẩmĐánh giá đa dạng di truyền nguồn gen liên quan đến tính chịu hạn ở lúa Việt Nam(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2013) Nguyễn Thị An Trang; Lã Tuấn Nghĩa; Lê Thanh Hà.Trình bày khái niệm và nguồn gốc cây lúa nói chung. Phương pháp chọn lọc giống chịu hạn, phương pháp tách chiết ADN tổng số, phương pháp điện di và PCR, phân tích và xử lý số liệu bằng việc sử dụng các phần mềm như Excel, IRRISTAR 4.0, NTSYS-pc v.2.1. Kết quả đạt được và những phân tích so sánh với những nghiên cứu trong và ngoài nước nhằm chọn lọc những dòng/giống lúa cho các nghiên cứu tiếp theo. Kết luận và kiến nghị.
- Ấn phẩmĐánh giá đa hình di truyền nguồn gen chịu hạn phục vụ công tác lập bản đồ QTL ở một số giống lúa địa phương Việt Nam(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2011) Phạm Thị Hoa; Nguyễn Thị Thanh ThủyTrình bày việc chọn lọc một số giống lúa địa phương mang tính chống chịu hạn cao và một số giống lúa thuần thông qua đánh giá kiểu hình. Sử dụng chỉ thị phân tử SSR để phân tích mối quan hệ di truyền phân tử giữa các giống lúa. Xác định một số cặp giống lúa bố mẹ dựa trên mối quan hệ di truyền và khả năng chống chịu / mẫn cảm với điều kiện khô hạn. Tạo lập quần thể lập bản đồ. Khảo sát chọn lọc những chỉ thị SSR cho đa hình giữa hai giống lúa bố mẹ phục vụ việc lập bản đồ QTL kiểm soát tính chịu hạn.
- Ấn phẩmĐánh giá đặc tính làm việc của động cơ qua phân tích quy luật thay đổi áp suất trong xy lanh(Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2007) Ngô Văn Thanh; Hoàng Đình LongTổng quan về vấn đề nghiên cứu, băng thử động lực học, đánh giá đặc tính động cơ.
- Ấn phẩmĐánh giá điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn Quận Đống Đa Hà Nội(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2018) Hoàng Hương Giang; Vũ Hồng Sơn; Lâm Quốc HùngKhái niệm về thực phẩm, một số quy định về điệu kiện an toàn thực phẩm (ATTP) đối với cửa hàng ăn uống, tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và tại Việt Nam, đánh giá an toàn thực phẩm và phân hạng nhà hàng trên thế giới và Việt Nam, thực trạng ATTP tại quận Đống Đa. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu quy mô của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, mô tả điều kiện ATTP tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, mô tả kết quả xét nghiệm nhanh tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống
